Chefe De Cozinha

Descrição do Cargo: A posição de Chef gerador de demanda é para uma pessoa que gosta e tem interesse em cozinha e em cozinhar, que atuará prestando consultoria gastronômica para restaurantes independentes (até 5 unidades), rotisserie de supermercados (HMR), lanchonetes e padarias na cidade de São Paulo (capital). A pessoa candidata ideal terá um papel crucial na conexão entre nossas soluções de portfólio/serviços e os clientes, desenvolvendo relacionamento, receitas e treinamentos. A pessoa candidata também possui habilidade comercial com conhecimento de prospecção de clientes, manutenção de relacionamento e aumento da penetração do portfólio nos restaurantes. O perfil ideal combina visão de negócios, habilidade de influenciar decisões, capacidade de abrir novas oportunidades e transformar visitas e democookings em conversão, incremento de volume e expansão de cesta. Principais Responsabilidades: Desenvolvimento gastronômico e comercial de uma carteira de clientes com os maiores e melhores restaurantes da cidade de São Paulo: prospecção de operadores, abertura de novos clientes, positivação de SKUs, aumento de volume e de cesta de produtos. Treinamentos: Manter um conhecimento atualizado e profundo do portfólio de produtos, liderando treinamentos para a equipe interna de Foods, para os Chefs/Técnicos do Distribuidor e para clientes operadores. Eventos: participação de feiras de distribuidores, parceiros e eventos dos times de vendas e marketing. Apoio com desenvolvimento de menu, operação, conteúdo, demonstrações de produtos, aulas e relacionamento com clientes. Presença Digital e Influência: Presente em redes sociais, facilidade com gravação de conteúdo (lives, democookings aulas reels stories). Distribuidores: parceria com treinamentos para time gastronômico, atuação em rota e demonstrações nos clientes formadores de opinião em conjunto com chef do distribuidor e do vendedor do distribuidor, apoio em eventos e aulas. Gestão estratégica da carteira de clientes: atuação em linha com time de vendas, campanhas, aumento da cesta e positivação de portfólio técnico (através do acompanhamento de sellout, grab e conversão de skus). Principais Atividades: Desenvolvimento de Clientes: Prospecção através de base de dados com clientes potenciais ainda não atendidos e operadores do distribuidor, recuperação de operadores churns de alta relevância assim como leads através de eventos, campanhas de marketing e parceiros. Desenvolvimento de Clientes: Manutenção de operadores formadores de opinião e de alto volume para que permaneçam na carteira e aumentem volume e grab (cesta de produtos únicos de UFS). Execução de Democookings: Realizar demonstrações de produtos (SKUs) online e presencialmente para clientes, equipes internas e distribuidores, através de receitas e também modo de preparo e aplicações. Desenvolvimento de Receitas e Menus: Criar receitas e menus focados em otimização de custo e rentabilidade, que funcionem na operação do cliente e que entregue a solução através do portfólio UFS. Gestão de Eventos Locais: Ajudar a organizar eventos locais que promovam lançamentos de produtos e inovações do portfólio. Criação de Conteúdo Digital: Apoiar na criação de conteúdo para redes sociais, treinamentos online, e-books e outras iniciativas digitais. Análise da carteira de operadores (PowerBI/Excel): sellout, grab, potencial de volume incremental de sku por operação através de receitas e desenvolvimentos, otimização de deslocamento em visitas para menor custo e maior retorno. Atuação em sintonia com as metas do time de vendas e em parceria com time de executivos de vendas UFS e vendedores de distribuidores.

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